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制作面包店口感的面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.13W
制作面包店口感的面包的做法步骤图

用料  

高筋粉 200
酵母 3
奶粉 20
糖 35
黄油 20
水 65
鸡蛋 1个

制作面包店口感的面包的做法  

  1. 除了黄油其他都丢一起厨师机搅拌

    制作面包店口感的面包的做法步骤图 第2张

  2. 搅到成团丢黄油，然后搅到出筋，手套膜

    制作面包店口感的面包的做法步骤图 第3张

  3. 放进发酵到两倍大，两倍大之后拿出来做造型，不要用力排气

    制作面包店口感的面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好了就可以烤了，我是长帝烤箱，温度160   15分钟，就变成这个样子

    制作面包店口感的面包的做法步骤图 第5张

小贴士

😁这配方我是最近摸索出来的，我也才做两个月的学徒，手工做的不太好看，我的面粉是市场买的普通面粉，这个配方做出来的面包不下改良剂都能三天不硬，很多人说太粘，烤出来太硬，和水有关

Tags：面包 面包店 口感
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