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自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.4W
自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图

宝宝不肯吃肉 又不爱吃绒绒的肉松
老母亲被逼无奈亲自下厨做猪肉酥
一斤猪里脊做了两罐猪肉酥
宝宝很爱吃  辛苦总算值得

用料  

猪里脊 500g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
洋葱 1/3个
胡萝卜 1根
南瓜 几小块
盐 2g
细砂糖 35g
生抽 20g
蚝油 7g
玉米油 40g

自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法  

  1. 里脊洗净，除去筋膜，横切成3.5cm左右宽度，再切成小块

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第2张

  2. 冷水入锅，放入葱、姜、料酒，焯水，
    出锅热水冲洗干净

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第3张

  3. 热水入锅，放入葱，姜，料酒
    开启炖的模式（高压锅、电饭煲、砂锅都可以）水不要太多，稍稍没过肉就可以了，炖到筷子可以轻松插入
    我用砂锅炖了1个小时，炖了30分钟的时候把胡萝卜、洋葱、南瓜放进去

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第4张

  4. 炖好之后把肉和胡萝卜夹出来放晾网上沥干，洋葱南瓜用筛子捞出沥干

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第5张

  5. 把肉和胡萝卜放入保鲜袋里，用擀面杖敲扁

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第6张

  6. 撕成丝放入面包桶，再放入洋葱、南瓜，依次放入盐、糖、生抽、蚝油、玉米油

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第7张

  7. 面包机开启肉松程序（1个小时）
    我一般都是2个程序完成
    第2个程序的时候要看着，手动翻一下，因为下面的温度高，上色会比较深
    不一定要等程序结束，状态到了就👌了

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第8张

  8. 冷却后装罐密封保存就可以啦
    我是室温保存的，吃了2个星期，再长就不知道啦😉

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第9张

  9. 这次做了海苔芝麻口味的
    程序结束前20分钟放入海苔和芝麻

    自制猪肉酥（柏翠9709面包机版）的做法步骤图 第10张
Tags：柏翠 面包机 猪肉
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