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超级绵软的手撕白吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.55W
超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图

真的是超级绵软，可以直接撕着吃，做三明治都是非常美味的哦

用料  

高筋面粉 250克
盐 3克
细砂糖 30克
酵母 3克
蜂蜜 10克
淡奶油 40克
水 130克
黄油 18克

超级绵软的手撕白吐司的做法  

  1. 放入除黄油以外的所有材料，低速混合均匀

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第2张

  2. 高速搅拌至面筋现成，下黄油低速搅拌均匀

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第3张

  3. 高速搅拌至完全扩展状态

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第4张

  4. 整形，一发28度60分钟左右发至2倍大

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第5张

  5. 切割成3份，滚圆，二发30分钟

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第6张

  6. 擀成长条状，翻面卷起，松弛15分钟

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第7张

  7. 继续擀成长条状

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第8张

  8. 入模，36度发酵60分钟至模具八分满

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第9张

  9. 放入预热好的烤箱175度30分钟（根据自己的烤箱温度调整）

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第10张

  10. 超级绵软

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第11张

  11. 做成三明治也非常美味

    超级绵软的手撕白吐司的做法步骤图 第12张

小贴士

1：面粉的吸水性不一样，请根据状态适量调整
2：烤箱温度请根据自己的烤箱温度调整

Tags：吐司 绵软 撕白
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