牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。
1.不饱和脂肪酸：牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上，具有强抗氧化性，有美容养颜，延缓衰老的作用；另外，不饱和脂肪酸还能清除血管中的低密度脂蛋白，对防治心血管疾病有辅助作用。
2.叶酸：牛油果中叶酸的含量很高，十分适合小孩和孕妇食用，可促进婴幼儿的智力发育，预防先天性的智力障碍的出现。
3.膳食纤维：牛油果中膳食纤维的含量在40%左右，食用后可在胃肠内吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，改善便秘。（来自百度资料）
牛油果虽含有丰富的营养，但是许多人却受不了那味道，今天做了这款牛油果眯眯面包，适合11个月以上的宝宝食用。
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 纯牛奶 | 30毫升 |
| 普通面粉 | 240克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
牛油果眯眯面包的做法
准备熟的牛油果一个，对半切开，去皮
牛油果切小丁捣成泥
加入牛奶30毫升，白砂糖10克（喜欢甜的可以多加10克，这个配方是不甜的），2克酵母
搅拌成如图现状
少量多次加入240克面粉
揉成光滑的面团
醒发至2倍大（我是头天晚上和面，醒发一个晚上，室温高两个小时就够了）
改成1cm厚度的大圆形，然后用刀切成小四方格（醒好后做别的事情没有盖保鲜膜所以有点氧化）
平底锅不加油全程开小火烙，烙至一面金黄翻面继续烙，烙至两面金黄，然后再晃动几下就可以出锅了
营养又美味的眯眯面包出锅了，赶紧偷吃几个，嘻😊！
可以给宝宝当点心哦，当然也是美美的下午茶。
小贴士
怎样选牛油果，摸上去软软的就是熟的了。
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