烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

手揉全麦吐司的记录

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.23W
手揉全麦吐司的记录的做法步骤图

这只是个跟做的记录贴
原方

用料  

高筋面粉 克
黄油 克
全麦粉 克
水 克
酵母 克
盐 克

手揉全麦吐司的记录的做法  

  1. 所用面粉如图，各个品牌吸水量不同，酌情调节液体量。我用的是两个65克全蛋（带壳重量）加85克牛奶

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第2张

  2. 状态，粘手，但是能成形

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第3张

  3. 不停往外搓

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第4张

  4. 搓的像破布一样，收回来，接着搓

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第5张

  5. 揉出均匀薄膜后开始摔打，手法差不多是摔一下揉一下，收回来接着摔

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第6张

  6. 最后状态，面团光滑，整个过程大概四十分钟

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第7张

  7. 手掌基本没有粘黏面粉

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第8张

  8. 一发一个小时，温度大概二十四，指头戳洞到底，不回缩不塌陷

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第9张

  9. 二次擀卷长度大概四十厘米，卷起大概有四圈，收口要严实

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第10张

  10. 二发大概三十度，八十分钟，32升烤箱一个加盖一个不加盖，150度四十分钟（后来尝试35分钟也可熟透，只是上色略浅）

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第11张

  11. 拉丝

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第12张

  12. 组织细腻均匀

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第13张

  13. 直接吃也好吃，最爱吃法是三明治，再次感谢原作者的分享🙏

    手揉全麦吐司的记录的做法步骤图 第14张
Tags：吐司 全麦
猜你喜欢
新手小白|40%全麦吐司做法记录食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白|40%全麦吐司做法记录方法 50%全麦吐司（记录配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦吐司（记录配方）方法 全麦吐司「自留记录」食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司「自留记录」方法 全麦吐司（记录贴）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（记录贴）方法 手揉吐司（记录我的包包）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉吐司（记录我的包包）方法 酵头法全麦吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的酵头法全麦吐司记录方法 （记录）波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录）波兰种全麦吐司方法 地道的免揉全麦吐司怎么做,如何烹饪免揉全麦吐司才更好吃 450G手揉吐司菜谱记录食谱大全及做法，烹饪好吃的450G手揉吐司菜谱记录方法 生吐司自用记录 手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司自用记录 手揉方法
相关文章
奶香全麦吐司(手揉)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香全麦吐司(手揉)方法 吐司记录2（非原创）-全麦黑糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司记录2（非原创）-全麦黑糖吐司方法 手揉全麦吐司（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉全麦吐司（自用）方法 小美版全麦吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版全麦吐司记录方法 经常做的全麦吐司记录食谱大全及做法，烹饪好吃的经常做的全麦吐司记录方法 「手揉」全麦红糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「手揉」全麦红糖吐司方法 手揉一发白吐司（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉一发白吐司（记录自用）方法 酸奶全麦吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦吐司（手揉）方法 烘焙记录--全麦吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙记录--全麦吐司面包方法 100%全麦小吐司·手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦小吐司·手揉方法
热门文章
给自己做记录的一发手揉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的给自己做记录的一发手揉吐司方法 记录我的手揉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 记录全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 全麦吐司-手工揉面版食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司-手工揉面版方法 全麦吐司记录的做法步骤详细图,操作简单味道好 手揉版无油全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉版无油全麦吐司方法 25min手揉手套膜：全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的25min手揉手套膜：全麦吐司方法 记录——啊呜的低卡全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录——啊呜的低卡全麦吐司方法 杰儿的全麦吐司，纯属记录食谱大全及做法，烹饪好吃的杰儿的全麦吐司，纯属记录方法 黑全麦吐司面包（自己记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦吐司面包（自己记录用）方法 （记录）全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 记录波兰种全麦黑糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录波兰种全麦黑糖吐司方法 全麦吐司面包（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司面包（手揉手套膜）方法 记录 甜菊糖双种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的记录 甜菊糖双种全麦吐司方法 烫种牛奶吐司手揉自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种牛奶吐司手揉自用记录方法
热门搜索
好吃的苹果干 简单松茸焖饭 白贝味 燕麦灌饼 适合得瑟 檸檬瑪徳琳 菠萝酱万能酱 手工艾坂 紫晶 西红柿果盘 简单到哭的盐焗鸡 辣泡菜拌饭 姥姥家的大锅菜 入席 快手版万能面包 辣白菜紫菜饭团 大理石纹米糕 双倍快乐的「巧克力双色吐司」 大肉烩裹银面 吃完一个想二个 驴打滚儿和果子 玛德琳独家 好吃但毫无难度的香菇饼 啤酒酱鹅 南风肉鲜藕蒸鳝段 家常鸡胸肉炒圆葱 酸辣辣菜丝 海味凉蔬拌 自制全麦馒头 泡发干鲍鱼 三色巧克力泡芙涵 家庭聚会惊艳四座 蜂蜜冰糖橙子酱 奶酪玉米蒸糕 脆脆蛋卷 永康一些有的没的 鲜香十足的香菇油菜 提子蛋挞 鱼别 滑蛋炒泡面 纯素番茄意面 仔油 中的菜 香卤肘子 金玉肉缘 预防疼痛发作 麻辣豆腐泥鳅 肉丝三蛋粥
推荐内容
格瑞美厨使用记录13-全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的格瑞美厨使用记录13-全麦吐司方法 轻松手揉全麦南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松手揉全麦南瓜吐司方法 记录波兰种全麦吐司配方调整食谱大全及做法，烹饪好吃的记录波兰种全麦吐司配方调整方法 无蛋无奶100%全麦吐司（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋无奶100%全麦吐司（自用记录）方法 吐司练手笔记—全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司练手笔记—全麦方法 75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快食谱大全及做法，烹饪好吃的75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快方法 全麦吐司🍞（手揉轻松版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司🍞（手揉轻松版）方法 手揉全麦蜜糖红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉全麦蜜糖红豆吐司方法 小麦胚芽吐司和全麦吐司的区别 超快手揉壹发全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超快手揉壹发全麦吐司方法 手工揉面全麦吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉面全麦吐司面包方法 100%全麦吐司（波兰种·手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦吐司（波兰种·手揉）方法 简易手揉味啉全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的简易手揉味啉全麦吐司方法 各种比例全麦手揉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的各种比例全麦手揉吐司方法 全麦黑麦椰香吐司（单纯记录适合自己的一款吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦椰香吐司（单纯记录适合自己的一款吐司）方法 100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦燕麦吐司🍞（无油手揉版）方法
最近更新
  • 意式松饼
  • 保证成功的五成熟澳洲牛排
  • 夏天的味道
  • 浪漫三明治
  • 蚝油鲍汁鲍鱼
  • 第三版巴斯克烤芝士
  • 鸡胸肉山药粥
  • 超级简单的快手新疆抓饭
  • 美乃滋
  • 甜蜜七夕：芒果酸奶双享爱心慕斯
  • 花胶鲍螺片鸡汤
  • 万能酥皮美食蝴蝶酥和千层松塔
  • 双倍巧克力奥利奥吐司
  • 西葫芦炒牛肉--快手家常菜
  • 简单又好吃的干煸豆角
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.