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蒸的面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.81W
蒸的面包的做法步骤图,蒸的面包怎么做好吃

面包、甜品这种东西真的是让人欲罢不能的,外面买来又怕添加剂太多不健康,那就自己动手丰衣足食吧!想怎么吃就怎么吃!

用料  

鸡蛋 2-3个
面粉 350-400克
温牛奶 150-200克
酵母 5克
2克
白糖 50-60克
玉米油 20克
葡萄干 不限量
蛋黄 1个(刷面包表面用)

的面包的做法  

  1. 找一个大点的盆(因为揉面和发酵都在这个盆里),将鸡蛋打散放入酵母、牛奶、糖、盐搅拌均匀。

  2. 搅拌均匀后放入面粉和玉米油,搅成绪状后揉成光滑的面团(如果太粘手可以加点干面)。用保鲜膜把盆盖住发酵至两倍大。(大约需要两个小时的时间)

    蒸的面包的做法步骤图,蒸的面包怎么做好吃 第2张
  3. 将发酵至两倍大的面团倒出案板上揉,排出空气。揉成光滑的面团

  4. 然后分成等份的小面团(根据磨具的大小定量,我分成了六个)

  5. 分好后的面团擀成舌头状,放入葡萄干或者其他喜欢的料(蔓越莓干、干果仁),然后卷起来

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  6. 模具底部和锅壁底部均匀刷上油(薄薄一层)
    所有的面团都卷好后放入模具中(我用的电锅内胆)。放好后在面团表面刷上蛋黄液撒点黑芝麻,将模具盖上保鲜膜继续发酵。

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  7. 发酵好后放入蒸锅中,大火蒸40分钟

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  8. 蒸好后不要马上开盖,闷5分钟即可

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