披萨是一种特殊的酱汁和馅料做成了具有意大利风味的美食,已经超越了语言和文化的障碍成为全球通行的小吃,颇受大家的喜爱。
今天我为大家介绍一下这款新手也能快速做成的香肠培根芝士披萨,其味道浓郁,口感独特,让人难以抵抗！
用料
| 甜椒（红、黄） | 各半个 |
| 肉肠 | 两根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 培根 | 两片 |
| 玉米粒 | 适量 |
| （披萨8寸饼皮） | 1个 |
| 食材： | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 酵母 | 2克 |
| 绵白糖 | 10克 |
| 水 | 100ml |
| 盐 | 1克 |
| 色拉油 | 15克 |
| （自制披萨酱） | |
| 食材： | |
| 番茄 | 1个 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 意大利调料（香草综合） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
所需要用到的食材洗净切好备用，甜椒切成圈⭕️，香肠和培根切片，白洋葱切碎。
热锅放入适量黄油，融化后加入切好的白洋葱碎爆炒成透明色。
加入烫皮后切碎的番茄、盐和适量综合香料（内含迷迭香、百里香等等）翻炒均匀成酱料。
1.披萨饼皮做法：除色拉油外的所有饼皮备料放入料理机打成团，之后加入色拉油继续搅打，大约耗时10-15分钟左右。
2.把面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜放在烤箱或者温暖的地方发酵1小时左右。
3.等面团发酵至两倍大，取出用揉搓排气，用擀面杖杆成适合8寸披萨盘的圆形。
4.放入披萨盘，捏出披萨边，为了防止烤制时候中间凸起，用叉子戳洞，如上图所示。
披萨饼皮上涂上放凉的酱汁。
均匀的洒上甜椒、玉米粒、培根、香肠、最上面洒上马苏里拉芝士。
烤箱上下火200度提前预热10分钟，之后放入披萨200度烤制20分钟。
因为每个烤箱的脾气不一样，烤制20分钟后取出看下面皮的状态和颜色，OK的话就直接出炉。我是再洒上一些马苏里拉芝士，入烤箱再烤制5分钟后出炉的。
宅家自制芝士满满的披萨！刚烤好披萨简直欲罢不能，一口下去饼皮松软又有韧劲，带着一股小麦的香味，披萨上的芝士全部融化开来，浓郁拉丝，芝士控们赶快看过来，太美味了！
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