脆底培根披萨健康好吃完胜必胜客

披萨是特别理想的早餐，主食，菜，肉等都一次性解决，配上一杯酸奶或者牛奶，完美！看上去比较复杂的披萨，其实制作起来很简单！头天晚上和好面，第二天早上烤制，简单方便健康营养美味的早餐！完美！以下量大约可做成8寸披萨，够3个人的早餐量。

用料  

脆底培根披萨健康好吃完胜必胜客的做法  

1. 饼皮所有材料混合，用筷子搅拌匀，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上烤制，所有馅料处理好。

2. 早上起来，把石板放烤箱里250度烤制45分钟，建议用石板，这样烤制的披萨饼底脆，如果没有石板，可以把烤盘翻过来预热，但是保温效果不如石板。

3. 在烤制石板的时候把饼皮弄薄，我是用手甩的，然后按按，中间薄，四周略厚，掌握不好，可以擀，用叉子叉出小眼。

4. 把饼皮放到撒了玉米面的披萨铲上，一定是玉米面，玉米面粗比高筋面粉更加防粘，这样比较容易把披萨生坯移到石板上。看看石板烤制的时间给饼皮铺馅料，不要铺太早，饼皮会塌湿，不好吃了，饼皮抹上披萨酱，没有就抹番茄酱。

5. 铺上一层马苏里拉芝士，或者车达奶酪都行，然后摆上自己喜欢的菜和肉类，注意所有材料都要是干的，蔬菜水分大的要先焯水攥干，生肉要先炒熟，而且馅料不是越多越好！

6. 表面撒马苏里拉芝士，喜欢拉丝的要多撒，我们家不是很喜欢特别厚的奶酪，所以薄薄的一层就够了！一切随意，看自己喜欢。

7. 烤箱250度，10分钟左右，看自己家烤箱脾气，我烤了10分钟，饼皮边缘颜色达到合适的颜色，芝士融化就可以出炉了。

8. 用披萨刀不太容易切，我直接用菜刀切的，切块享用吧！

9. 好吃😋

10. 配上奶咖，很西式的早餐

小贴士

1.建议用石板，保温效果好，饼底灰比较脆；
2.馅料不是越多越好吃，馅料太多容易塌湿饼皮，还烤不透；
3.馅料要干，水分大的蔬菜要先焯水，攥干使用，肉类要先炒熟，要不烤不熟。