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奥尔良香葱面包（无黄油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.25W
奥尔良香葱面包（无黄油）的做法步骤图

家里有奥尔良粉就有了灵感想做这款面包了
爱吃奥尔良鸡翅的小伙伴不妨可以试试这个方子哦
因为全程只有我自己一个人做 所以就不能拍下过程了

用料  

面团
高筋面粉 260克
低筋面粉 40克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
酵母 5克
植物油 35克
细砂糖 30克
盐 3克
装饰
奥尔良粉 适量
葱末 适量

奥尔良香葱面包（无黄油）的做法  

  1. 先把除了油之外的面团材料全都放进面包机揉至面团光滑后再把油倒进去继续揉 揉至面团可拉出膜 这样的面团会更松软 之后盖上保鲜膜发酵至两倍大

  2. 面团发酵两倍大之后 可用一根手指沾上面粉在面团中间插一个洞 洞不回缩 面团有蜂窝状就证明发酵完成✅

  3. 把发酵好的面团拿出来揉 这是排气。然后分成11个小面团 每个大约52克。每个小面团揉圆 盖上保鲜膜醒发十分钟。醒发好后就可以用擀面杖擀开 可包入奥尔良鸡排肉 每一个都是包成一个小圆包。放入烤盘盖上保鲜膜继续发酵40分钟。

  4. 发酵好就可以抹上蛋液 然后均匀筛上奥尔良粉 放上香葱 喜欢吃沙拉的可以加上。放入预热好的烤箱 上下火 170摄氏度18分钟（每个烤箱有自己的脾气哦 主要看自己家的烤箱哦）

  5. 新奥尔良香葱面包就完成啦 超香的哦面包也够松软的

    奥尔良香葱面包（无黄油）的做法步骤图 第2张

小贴士

方子里的植物油可换成黄油哦也会比较香 我放植物油主要是家里黄油用完了

Tags：奥尔良 香葱 面包 黄油
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