小日子救星！同样健康少油少盐，美容养颜！用了汤种和波兰种来使面包更加柔软回甘！此方子是45O模具一个。如果想做上图小吐司，所有材料÷3就0K了！（小吐司的手法和大吐司一样，大吐司放3个面团，小吐司放一个即可）
用料
| 波兰种：（头天准备 | |
| 高粉 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 酵母 | 0.3克 |
| 烫种： | |
| 高粉 | 33克 |
| 开水 | 33克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 主材： | |
| 黑糖 | 48克 |
| 开水 | 63克 |
| 高粉 | 275克 |
| 酵母 | 3克 |
| 烫种 | 67克 |
| 波兰种（或天然老面） | 60克 |
| 水 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 38克 |
| 馅： | |
| 黑糖（切碎） | 60克 |
柔软流心黑糖吐司的做法
波兰种（我是一直养着），头天养，放入冰箱冷藏发酵！（如果怕麻烦可以不做波兰种，直接把材料放入面包机和其它主材一起揉成团）
烫种：把高粉和盐拌匀，倒入开水，放凉备用。
主材的黑糖切碎，用开水搅化，过筛，放凉备用！
馅：黑糖切碎如图 ！
面包机：直接把所有材料放入，打至手套膜！
手动：把除盐和黄油以外的材料揉至粗膜（约6-7成），放盐，揉至薄膜（约8成）放黄油，揉至如图手套膜就0K了！
静置（15分钟），夏天8-10分钟！（如果面温太高可放入冷藏！
分成3份，一份约22O克，每份包20克黑糖馅！（小吐司一个为220，包20克黑糖！
包法如图做成圆筒形！
如图把圆筒形两边收口处，卷上来，放入吐司盒！
发酵至吐司盒八成满，就可以预热烤箱了！
上下火18O，约4O+分钟！小吐司，上下火18O，约35+分钟！（我是用的海氏，40L的烤箱，你要根本你自己的烤箱调整温度和时间！
装饰：用纸斜着盖住吐司的一半，撒防潮糖粉！
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