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柔软的黑芝麻全麦吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.67W
柔软的黑芝麻全麦吐司的做法步骤图

完全没你想象的粗糙感，纯全麦吐司，无油，还是木糖醇，柔软至可以拉丝，好吃又低热量。只是记录一下我的配方。

用料  

盐 4克
黑芝麻 60克
全麦粉 400克
面筋粉 80克
木糖醇 60克
鸡蛋 1个
鲜酵母 18克
水 295克

柔软的黑芝麻全麦吐司的做法  

  1. 除酵母外所有材料混合至无干粉冷藏四个小时以上。然后再加入酵母和面，非常容易出膜。

    柔软的黑芝麻全麦吐司的做法步骤图 第2张

  2. 我的烤箱上下190度，40分钟，我的吐司模没有盖，上面压了一个烤盘，结果顶部上色有点深，而且压得顶部组织有些紧，下次还是就山形吧。

    柔软的黑芝麻全麦吐司的做法步骤图 第3张
Tags：吐司 黑芝麻 全麦
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