草莓厚土司

快手早餐绝对是刚需，每次做啥，都有帮友来问，这东西能冻起来，第二天早上热一下吗？其实最容易搞定的快手早餐，还是用吐司进行二次加工。烘焙帮用吐司做快手早餐，也是一项光荣传统了。
今天的草莓厚土司，颜值颇高。但我猜有人会说，黄油煎吐司加奶油装饰，热量会不会有点高？从阿涛的经验来说，早餐热量高一点是没有关系的，能量满满开启一天，头脑会更清新，精力会更旺盛。至于减肥？你需要控制一天的摄入总量，而不必把注意力集中在具体的某一餐甚至某一个食材上。

用料  

草莓厚土司的做法  

1. 不粘锅放适量黄油，开中小火化开。

2. 放上厚切吐司片，煎至两面出现焦脆感。

3. 淡奶油80g、冻干草莓粉8g和细砂糖5g混合。

4. 用电动打蛋器低速打发至硬性，即出现清晰纹路。

5. 裱花袋剪一个小口，在厚土司表面挤满奶油。

6. 草莓对半切开，摆放在奶油上。

7. 撒一些糖霜装饰也可以。

小贴士

1、除了煎，厚吐司片也可以刷上软化的黄油，放烤箱里烤。区别就是，煎出来是外脆内软的，烤比较容易把整体都烤到干脆。

2、淡奶油需要低温打发，所以淡奶油要经过充分冷藏，打蛋盆也一起冷藏降温最佳。可以提前一晚将淡奶油称在打蛋盆中放入冰箱冷藏，第二天早上取出加草莓粉和糖直接打发即可。

3、冻干草莓粉吸水性很强，所以要提前和淡奶油稍稍混合均匀再打发，否则淡奶油容易一下子就打发到位，导致草莓粉无法分布均匀。