肉松面包条（小美版）

配自制的沙拉酱（_title_a）才好吃～
鸡肉松（_title_a）
有种小时候吃的肉松面包的味道。

用料  

肉松面包条（小美版）的做法  

1. 1.25g高粉中迅速倒入热水搅匀成烫种，放入冰箱冷冻冷却。

2. 2.主锅中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐、新鲜酵母、高粉、中粉和烫种，20s/速4-6混合，然后揉面4min，加入黄油后再揉面4min。取出整成团盖保鲜膜放在温暖处发至2倍大。

3. 3.面团不要揉，直接倒入垫了油纸的28cm金色烤盘中，擀成烤盘大小，用叉子在面团上插孔，放在温暖处发至2倍大。

4. 4.发好的面团涂一层蛋液，撒一层葱花和白芝麻，放入预热好180°的烤箱烤15-18min。

5. 5.烤好的面包倒扣在烤架上，去除油纸，冷却到手温，切成条（不要分开，只切开），涂一层沙拉酱，撒一层肉松和白芝麻，最后再顺刀切痕分开即可。