像棉花一样柔软～椰蓉小餐包

今天做了椰蓉小餐包，童年的味道，小时候最爱街上的这款面包了，每次都能吃好几个。
此配方8寸烤盘可以装2盘，我用两个烤箱烤的，如果家里只有一个烤箱建议做一盘。

用料  

像棉花一样柔软～椰蓉小餐包的做法  

1. 把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。

2. 用厨师机先低速揉至无干粉，然后转中速搅拌至可拉出厚膜，放入黄油。

3. 用低档揉至黄油被吸收，再转中高速揉至表面光滑，可拉出薄膜即可。

4. 将面团滚圆，发酵至2倍大取出来排气。

5. 分成32份搓圆，放入2个8寸烤盘中。

6. 放入烤箱发酵至2倍大（放碗热水保持湿度）。

7. 发酵好后取出来，刷上全蛋液，撒上椰蓉。

8. 放入预热好的烤箱，160℃烤25分钟，上色满意后加盖锡纸，防止烤黑。

9. 烤好取出来放凉。

10. 成品美美哒，柔软又美味，喜欢的姐妹一定要试试哦！

11. 明天早餐就吃它啦！

小贴士

不同烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况适当调整温度和时间。