网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

瞎倒腾云朵面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.13K
瞎倒腾云朵面包的做法步骤图,怎么做好吃

没买吐司盒,发现不用模具的面包超级煊软,索性用吐司方子改良一下。

用料  

鸡蛋 2个约100g
高筋面粉 400
黄油 35g
酵母 5g
牛奶 150g
30g
2-3g

瞎倒腾云朵面包的做法  

  1. 这是成品图,自己看的。

    瞎倒腾云朵面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面包机先和面,然后2档揉面。一次发酵55分钟,二次烤箱发酵40分钟。170度上下火烤22分钟,2分钟预热,就已经好了,先加盖锡纸,到还剩下6分钟的时候掀了,上色如图,壳是脆的。
    成品煊软拉丝,耗时约2个半-3小时,揉面一直在用厨师机怕打过了就不停看和调整翻上下。

    瞎倒腾云朵面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张