100个吐司🍞练习No.3 南瓜肉松吐司 咸口肉松应该没有人不喜欢吧

我就超喜欢肉松和南瓜
家里因为自己种🎃了南瓜
所以做啥我都会放

用料  

100个吐司🍞练习No.3 南瓜肉松吐司 咸口肉松应该没有人不喜欢吧的做法  

1. 南瓜🎃切片上锅蒸熟，冷却备用
   1⃣️、将面团所有材料除黄油外倒入厨师机,

2. 3档揉10分钟

3. 会出厚膜

4. 加入黄油

5. 继续将面团揉到岀结实的手套膜,大概8分钟

6. 取出面团团圆。放入保鲜盒内

7. 放入烤箱 开启发酵模式。28度。用了保鲜盒因为有盖子可以不放热水。没有盖子的放盆里的。可以盖一个湿抹布。保存面团的湿度

8. 取出发酵好的面团 排气收圆

9. 擀成这样的长方形面片。宽度大概40要比吐司盒窄一点

10. 上面一半的地方 抹上沙拉酱

11. 撒上肉松

12. 把下面一半盖上去

13. 这里再整理一下 比吐司盒窄一点

14. 切成小条。然后朝一个方向拧几下

15. 放入吐司盒

16. 放入烤箱开启发酵模式35度。吐司盒上面盖一个湿抹布。发酵8分满

17. 烤箱175预热5分钟。175/28分钟 。6分钟的时候 盖锡纸。注意看上色就盖

18. 特别柔软

19. 咸口的我最爱 尤其是肉松