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家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.81K
家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图

疫情期间跟着下厨房学着做了一些小吃，味道差不多就好，个人喜好

用料  

煎饼果子:
水 适量
面粉 适量
火腿肠 随意
馄饨皮 10张
鸡蛋 随意
等等
酱汁配比如下:
番茄酱 3勺
蒜蓉辣酱 3勺
甜面酱 5勺
白糖 1勺
海鲜酱油 半勺
鸡精 一点点
蒜泥 1勺
可乐 适量
洋葱 适量

家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法  

  1. 先用面粉和水调一个白面糊糊，加一点盐，简易版，自家吃没那么多要求，想要完美的可以去网上买现成的煎饼果子粉

  2. 脆皮制作，市场买来的馄饨皮，擀薄，划两刀，下油锅炸一下就是脆皮啦

    家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图 第2张

  3. 调酱:按配料表量把所有酱料混合包括大蒜（大蒜捣成泥），洋葱切碎，锅内放油将洋葱炒香，倒入调好的酱汁，用可乐稀释到合适的浓度，开锅关火，放凉备用

    家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图 第3张

  4. 烙饼，没拍面糊，锅内刷油小火，倒上面糊摊平，多烙一会再翻面，不然会碎，油不要放多，刷点就行，油多烙不成饼皮，不成型，烙薄一点，看差不多了就翻面然后打个蛋，鸡蛋稍微凝固以后，翻过来烙一会，熟了以后就可以出锅刷酱了

    家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图 第4张

  5. 放上想放的一切，卷上就好，注意别烫手，把饼拿出来在盘子里卷，锅里卷真的很烫手

    家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图 第5张

  6. 装盘

    家庭版煎饼果子，酱汁和脆皮的做法步骤图 第6张
Tags：脆皮 煎饼果子 家庭版煎饼果子 家庭版 酱汁 酱汁和脆皮
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