巧克力可颂 | 不吃绝对后悔的快乐肥宅面包

经常会收到小伙伴留言说：“可以多出一些丹麦面包的教程不？”油脂总是使人快乐，丹麦面包外酥里能的口感，黄油清甜的奶香，使它成为了面包吃货的心头好。响应吃货们的需求，本期加福安排上了——【巧克力可颂】

用料  

巧克力可颂 | 不吃绝对后悔的快乐肥宅面包的做法  

1. >> 提前将片状黄油用保鲜袋包住，压成12cm×12cm的正方形，放入冰箱冷藏。
   
   >> 将A部分材料倒入面包机中。

2. 选择打面模式，制作面团并进行一次醒发

3. 取出面团，擀成18cm×18cm的正方形，撒少许手粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

4. 取出冷藏后的片状黄油，使用擀面杖擀压成18cm×18cm的正方形。

5. 将黄油放置在冷藏后的面团上，放置方式如图所示。

6. 面团四角往中心折，闭合封口，裹住黄油。

7. 再用擀面杖将封口处压实

8. 擀面杖上下左右按压面团后，开始擀平。

9. 擀成35×20cm的长方形，折三折，撒上少许手粉。

10. 盖上保鲜膜冷藏20分钟。

11. 取出面团，再次擀成长方形折三折，冷藏20分钟后，继续重复一次以上操作。

12. 切去5mm的边角后，平均分割成5×20cm的长方形。

13. 一端放5g的巧克力，往前卷。

14. 在第一个卷口处，放5g巧克力，面团卷到底，封口处朝下。

15. 用小刀将表面划出可看见巧克力的两道划口。放置在铺有吸油纸的烤盘中，35℃醒发30分钟。（烤箱的醒发模式）醒发后，表面均匀涂上蛋液。200℃烤箱烤制15分钟。