微博上看到的一个美食博主做的,有材料就想做,她这个没有用黄油,正好我家里黄油用完了,本次是第一次做,有的忘记拍照片了,后续再做补上。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
白糖 | 20克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋液 | 适量 |
玉米油 | 20克 |
芝麻 | 适量 |
汉堡包面包🍔的做法
高粉内加入鸡蛋,盐和白糖;温开水中倒入酵母化开,然后酵母水倒入面粉盆里搅拌,搅拌成面絮后加入玉米油,揉成面团,出手套膜。我这是用厨师机做的,没有可以手揉。
揉好后发酵1个小时,两倍大的时候拿出揉一揉排气,搓成长条,分成6个面剂,整成圆形。放入考盘二次醒发10分钟。
体积变大后,耍一层鸡蛋液,撒上芝麻
放入预热好的烤箱,160℃ 20分钟
出炉