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软到离谱的牛奶鸡蛋吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.61W
软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图

喜欢吃三明治，没次还要去买吐司太烦，自己做呗，松软有嚼劲，完胜面包店卖的

用料  

高筋面粉 500克
白糖 50克
盐 4克
牛奶 100克
鸡蛋 一个
酵母粉 6克
水 230克（预留10克水调节）
黄油 50克

软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法  

  1. 将高筋粉，白糖，盐，放入面包机中，然后在面粉中挖个坑，埋入酵母粉，打入鸡蛋，牛奶，开和面模式，220克水多次少量的加入，大概15分钟观察面团，如果光滑了可以再加10克左右的水再开一次和面程序，等面团光滑后醒发至2倍大

    软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图 第2张

  2. 把醒好的面团均分成2个面团，在等分成6个小剂子，团圆后逐个擀卷，放入吐司盒中，放入烤箱醒发至9分满，烤箱中加一盆热水增加湿度

    软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图 第3张

  3. 预热烤箱后170度烤40分钟，中间要观察上色情况，上色可以后加盖锡纸

    软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图 第4张

  4. 脱膜晾凉，完美

    软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图 第5张

  5. 超级柔软有弹性哦……

    软到离谱的牛奶鸡蛋吐司的做法步骤图 第6张

小贴士

加的水和牛奶的总量控制在320左右，具体看面粉吸水能力哦

Tags：离谱 鸡蛋 牛奶 吐司 软到
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