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干货分享，四款家用吐司粉测评，吸水性及成品口感实测对比

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.66W
干货分享，四款家用吐司粉测评，吸水性及成品口感实测对比的做法图解 做法步骤

本期分享4款吐司粉测评，从面粉的吸水性到吐司面包的制作。这4款面粉的蛋白质含量和品质不同，视频中全部采用同一配方来制作吐司，得到的结果也各不相同，但是当我们能很好的搅打出有弹性和延展性的面团时，再运用充分合理的发酵，也是能做出弹力十足且柔软的吐司~最后做吐司建议选择吐司粉，再根据实际操作中面粉吸水性来调整水量噢！

用料  

高筋面粉 270克
糖 22克
奶粉 11克
水 184克
鲜酵母 12克
无盐黄油 27克
盐 4克

干货分享，四款家用吐司粉测评，吸水性及成品口感实测对比的做法  

  1. 见视频

Tags：吸水性 干货 吐司 口感 测评 干货分享
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