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酵母活性检测

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.13W
酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤

启封的酵母可以这样检测是否失效。

用料  

酵母 5克
糖 半勺
温水 一杯

酵母活性检测的做法  

  1. 准备做发糕的酵母&加了点糖的温水。
    厚陶器比较保温。

    酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤 第2张

  2. 刚洒进温水，水表温度相对较低，细看靠近杯壁的酵母粉已经开始有活性了。

    酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤 第3张

  3. 搅一搅，所有的酵母粉沉底了。

    酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤 第4张

  4. 稍等一下，看，向上冒酵母花了，这表明酵母具有活性，没有失效。酵母粉越新鲜，反应的越快，冒花越多。
    家里这包开封已经存冰箱大半年了，反应有点迟钝。

    酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤 第5张

  5. 几分钟以后，可以和面了。

    酵母活性检测的做法图解 酵母活性检测的做法步骤 第6张
Tags：酵母活性检测 检测 酵母
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