原料：（9个）
用料 (面团)
| 耐高温巧克力豆 | 15克 |
| 高粉 | 200克 |
| 可可粉 | 1又1/2大匙 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 酵母 | 1小匙 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄油 | 适量，装饰 |
| 砂糖 | 少许，装饰 |
蔓越莓巧克力豆面包的做法
后油法将面团中除蔓越莓干和巧克力豆的原料揉至扩展阶段
将切碎的蔓越莓干和巧克力豆放入已排气的面团上
揉匀，蔓越莓干和巧克力豆切毋露出面团表面
基础发酵
分割、滚圆，室温松弛20分钟（每个50克）
排气，整形，放烤盘上
二次发酵
用法国刀在表面划十字，继续发酵十五分钟
表面刷奶水，在十字中挤上软化的黄油，并撒适量的砂糖
烤箱预热，175度，中层，上下火，15分钟
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