不会失败的牛奶哈斯

用料  

不会失败的牛奶哈斯的做法  

1. 一、除黄油、食用盐外，其他食材放入主锅，30秒/速度3--6逐渐混合。
   二、加入食用盐设置揉面模式，3分30秒

2. 三、加入黄油，设置揉面模式3分30秒。

3. 四、取出稍加整形，放入碗中盖上保鲜膜，醒发1至1.5小时。

4. 五、发酵好的面团等分6份，团圆排气盖上保鲜膜松弛十五分钟。

5. 六、松弛好的面团擀长条状，卷起来，收口向下摆入烤盘， 38℃左右醒发30-40分钟

6. 七、醒发好的面团，均匀刷上牛奶炼乳混合物，纵向平行割五刀。

7. 八、烤箱提前预热180°，上下火烤制15-18分钟，即可出炉享用啦～

8. 小提示: 烤制15分钟左右的时候，看一下颜色，上色快了，可以盖一层锡纸继续烤制18分钟，避免颜色过深。

小贴士

一、牛奶可以用冰博克牛奶，味道会更棒。
二、烤制15分钟左右的时候，看一下颜色，上色快了，可以盖一层锡纸继续烤制18分钟，避免颜色过深。