新手不会失败的奶香馒头

用料  

新手不会失败的奶香馒头的做法  

1. 先把用温水与酵母调和，倒入牛奶备用。白糖可以直接倒入面粉或者溶于刚刚调和的牛奶里面也行，看个人喜好。黄油隔水化开，将这些材料全部倒进面粉，用筷子搅一搅成絮状后揉成面团。

2. 反复揉捏面团，直到面团表面光滑

3. 不知道揉到什么程度的同学可以切一小块面团，看看切面，这样气孔不多的就差不多了

4. 忘记拍擀面的图了，切剂子之前我用擀面杖把面团擀平然后对折再对折，折个四次左右，面团表面会更加光滑，擀成长方形后就卷起来然后切成剂子整形，接着放锅内盖上锅盖常温下醒发四十分钟，海口温度高，其实30分钟也可以了。

5. 用一半面团整了好几个贝壳馒头

6. 一部分做成普通的馒头

7. 剂子切太大醒发蒸出来变爱心了

8. 成品

9. 贝壳爱心馒头哈哈哈

小贴士

温水大概40度左右就可以了，如果不想等太久时间可以在锅里放30-40度温水帮助醒发。