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只需一次发酵的肉松沙拉吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.88W
只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图

一次发酵，从放料到出炉，一共用了2个小时40分钟左右。
下面的菜谱，是做一个450克吐司盒的量，如果要做两个，乘两倍即可。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 90克
淡奶油 30克
炼乳 30克
白砂糖 30克
奶粉 25克
高筋面粉 270克
耐高糖酵母 3克
盐 3克
黄油 20克
肉松 适量
沙拉 适量
葱 随意

只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法  

  1. 将除黄油以外的原材料，按照菜谱中的顺序依次放入厨师机或者揉面机。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第2张

  2. 我用的是海氏m6，3档15分钟后，放入黄油，换4档15分钟，即可揉出膜。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第3张

  3. 将面团擀平后，切成小块。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第4张

  4. 放入模具中，一层面包块，一层沙拉，一层肉松，依次放入，重复以上顺序，差不多能放三个三层。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第5张

  5. 放入烤箱，发酵模式，35度1小时，发至两倍大。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第6张

  6. 撒上香葱，上下火180度，烤42分钟，烤到20分钟左右，上色了，就盖上锡纸。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第7张

  7. 香喷喷的面包就出炉了。

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第8张

  8. 相当柔软，切面组织也很细腻。快来试试吧

    只需一次发酵的肉松沙拉吐司的做法步骤图 第9张
Tags：肉松 吐司 沙拉
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