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五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.88W
五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图

五得利9星，你们一般会用小麦粉做包子吧，不过它的蛋白质含量有12.2，属于筋度中等的高粉，尝试了下做烤包，还真滴可以喔^o^因为用的小烤箱，所以上色有点不均匀，不过烤出来的成品真心软妹喔？


中种参考了宅在路上的＂软到不知所措的牛奶卷＂，馅参考了幸福的眼泪爱美食的作品，因希望减油减糖故配方有所变动。

用料  

中种部分
高粉210 克
细砂糖15 克
酵母3 克
纯牛奶120 克
主面团
高筋面粉100 克
奶粉10 克
酵母1 克
细砂糖30 克
盐2 克
鸡蛋1个 约50克
纯牛奶30 克
黄油30 克
椰蓉酱 表面装饰
鸡蛋1个 约50克
细砂糖30 克
黄油或植物油70 克
椰蓉50 克

五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法  

  1. 蛋白质含量一定要够高，这种小麦粉便宜又能做包子，又能做饺子和墨西哥薄饼，居然还能撸面包？

    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第2张

  2. 中种发酵好后加入主面团揉出薄膜。先上个图，往后再更新！

    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第3张

  3. 这时可以制作椰蓉馅，把所有椰蓉酱材料混合，用刮刀搅匀即可，装入裱花袋备用

    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第4张

  4. 椰蓉面包，那个香
    哈哈，看到有得吃^o^心开怒放

    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第5张

  5. 1

    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第6张

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    五得利中种椰蓉面包～秒杀面包乐园的做法步骤图 第7张

小贴士

中种揉光滑，成品也要揉到位出薄膜！发酵温度和湿度要控制好！

Tags：秒杀 中种 面包 得利 椰蓉
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