冬日里的一抹紫色,热情似火!紫薯,香甜软糯入口即化的口感,配合派皮的酥脆,美味极了!
用料
派皮(8寸心形) | |
低粉 | 125克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
派馅 | |
紫薯 | 150克 |
牛奶 | 100克 |
糖粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓紫薯派的做法
黄油软化好加入面粉中搓成丝,加入糖粉与蛋黄揉成团,入冰箱冷藏30分钟。
将面团擀开,放入派盘,边缘用手压均匀,底部拿叉子扎出小孔。
紫薯蒸熟加入牛奶白糖鸡蛋液,用料理机打成泥,倒入派盘,烤箱200度预热,烤30分钟。
出炉后脱模加蓝莓装饰。
香甜软糯,美味极了!