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减脂营养菜：芹菜虾丸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.77W
减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图

芹菜虾丸煮好后可以直接吃，也可以放到火锅里吃，还可以冷冻保存，早餐煮面条时放上几个，既营养又简便。六一节了，做给我们自己和孩子吃吧！

用料  

虾仁 500克
芹菜 适量
料酒 1小勺
鸡蛋清 1个
盐 适量
白胡椒粉 1勺

减脂营养菜：芹菜虾丸的做法  

  1. 鲜虾去虾线，剥出虾仁。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第2张

  2. 用刀剁碎成虾蓉，加入少许的白胡椒粉、盐、料酒。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第3张

  3. 连续搅打，再加入一个鸡蛋清继续同一个方向搅打上劲。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第4张

  4. 芹菜去掉筋脉，放一点盐和油焯水，切成芹菜碎。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第5张

  5. 继续搅打上劲、搅匀。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第6张

  6. 锅里烧水，热水冒泡、还未烧开时，用虎口将丸子挤出，用小勺挖到锅里。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第7张

  7. 中小火煮3-4分钟即可。

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第8张

  8. 高蛋白质、无油减脂的健康菜！

    减脂营养菜：芹菜虾丸的做法步骤图 第9张

小贴士

做法和虾滑一样，就是多了点芹菜，加了芹菜后，味道更清香！也可以油炸，但水煮的更健康！

Tags：芹菜 减脂 营养 虾丸
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