蓝莓的营养成分很多,保护视力,美容养颜。
但不是所有人都爱吃,将蓝莓做成好吃的蓝莓派,酸甜的蓝莓,配上杏仁粉,还有果酱,还有酥脆的塔皮,怎一个好吃了得~
使用的是一个8寸的模具。
用料为:一个蓝莓派
用料
低筋面粉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 150g |
砂糖(腌渍蓝莓用) | 75g |
砂糖 | 50g |
盐 | 一小撮 |
蓝莓 | 3~4盒 |
杏仁粉 | 30g |
糖粉 | 适量 |
蓝莓果酱 | 适量 |
蓝莓派简单做--【蓝莓派】的做法
将烤箱预热到180摄氏度。
准备1个小沙拉碗,倒入洗净的蓝莓、50g砂糖,静置腌制一会。
准备1个沙拉碗,加入面粉、75g砂糖、加入软化黄油,搅拌均匀成沙状的面团。
加入鸡蛋搅拌均匀,揉成团,放入冰箱冷藏1小时以上。
用擀面杖擀成比派盘大的面皮,铺到模具上,整理压匀。用叉子在派皮上插孔,防止烤时底部鼓起。
180° 烘烤15~20分钟,等待几分钟脱模。
派皮完成,涂膜一层蓝莓果酱,
撒上杏仁粉,放入浸泡在糖中的蓝莓,撒上砂糖及糖粉。
180° 烘烤30~35分钟,等待几分钟脱模。
好吃的蓝莓派,酸甜的蓝莓,
配上杏仁粉,还有果酱,
还有酥脆的塔皮,怎一个好吃了得~
小贴士
糖的多少取决于蓝莓的品质。
我这次的蓝莓比较酸,所以糖放的比较多,如果你们买的蓝莓比较甜,那么适当的去减少点糖。