以前最爱吃这个，现在十八线小城市比格竟然倒闭了，只能自己做，方子是一个7寸的量
用料
| 面饼： | |
| 面粉 | 120克 |
| 黄油 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 芯料： | |
| 草莓 | 小颗7-10个 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 德芙巧克力 | 20克左右 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
比格招牌披萨——草莓巧克力薄饼的做法
先做馅料中的草莓酱，我喜欢用小草莓，比较甜，小草莓中相对不红的切碎或用榨汁机打碎，比较红的每颗切2-3块，放在锅里加糖最小火熬，熬到粘稠关火。
倒出晾凉备用。
熬巧克力酱，如果家里有就用现成的，我买的德芙牛奶巧克力，用水加糖加淡奶油最小火熬一会，再放巧克力搅拌融化至光滑无颗粒，想要再顺滑一些可以放少量椰子油或黄油，我没放也可以。
熬成这样就可以关火了。
盛出备用。
面饼材料混合搜成光滑的面团，放温暖处发酵半小时左右，发酵好取出擀成饼（薄一些）铺在披萨盘上，两边的面饼立起来捏一下，用叉子扎小孔方便烤时候排气。
最下面薄薄铺一层巧克力，然后放上马苏里拉芝士，再放草莓酱，最后再撒一层马苏里拉芝士。
烤箱预热，上下火200度中层，15分钟
完成。
回忆的味道。
看到另外一个po主的方子 草莓不用做成草莓酱 直接放整颗草莓上去 我以为以前吃到的有汁水的披萨是因为草莓酱 原来是整颗草莓 大家可以用整颗草莓或者草莓罐头哦
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