用料
| 高筋面粉 | 210g |
| 黄油 | 15g |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 120g |
| 披萨酱 | 160g（略多） |
| 虾仁 | 5只大个 |
| 香肠 | 适量 |
| 玉米粒 | 60g（都乐一袋正好） |
| 灯笼椒 | 半只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 千禧果 | 6个 |
| 马苏里拉芝士碎 | 100g（略少） |
| 奶酪片 | 2∽3片 |
10寸海陆披萨的做法
黄油15g，室温软化。
1、面粉，糖，盐，酵母，黄油，混合，用手把黄油粒尽量捏小，拌匀。
2、慢慢倒入120克牛奶，变倒边用筷子搅拌，成絮状。
揉到三光，手光盆光面团光。
披萨面团不像面包面团，手揉就可以，用KA厨师机的话，2挡三分钟，揉成团，再手整光滑就行。
1、得到一个约365g的面团，容器底部撒点干粉，蒙保鲜膜，冰箱冷藏过夜，不超过17小时。（23：15放进冰箱的）。
2：第二天下午14：00，冰箱取出放室温（19℃），睡午觉，15：30起来开始干活。
3、面团擀成饼，这时候不太好擀开，没关系，摆放披萨盘里，放在暖气片旁边窗台上发酵。
1、发酵时间处理馅料，香肠切片，虾比较大，切段再对半剖开，去掉虾线，一起蒸熟。
2、蒸好后，用厨房纸巾吸去水分油分。
千禧果去皮对半切，灯笼椒、胡萝卜切小丁，口蘑切片，加上玉米粒，一起进预热好的烤箱烤干水，上下火100℃，15min。
1、发酵约40分钟，面饼发好了，很松软了很容易擀开，擀成比披萨盘略大，摆进披萨盘。
2、叉子扎眼，防止面饼烤的时候鼓起。
3、烤箱中下层，175℃上下火烤5分钟，这步可以省略，这样做了之后，饼底比较脆。
铺上披萨酱（披萨酱做法另外再说），撒上一半马苏里拉芝士碎。
一半摆香肠，一半摆虾仁，再铺上奶酪片。
铺满各种蔬菜。
剩下马苏里拉全部撒上。
进预热好的烤箱，中下层，上下火200℃，15分钟，完美！
小贴士
1、披萨酱一次做了多份，冷冻保存，下次做了后再拍照写菜谱。
2、马苏里拉芝士，注意一定要买原生的，不要再制的，牌子可以选：阿根廷潘帕、澳洲MG、丹麦arla；还有方子里提到帕玛森干酪，下次试试。
3、下次试试盒马买的上脑牛肉切片或者和牛烤肉片。
4、下次试试蔬菜粒用平底锅炒熟炒干。干是最重要的。
5、蔬菜不必过多，其实可有可无，有时间就弄，没时间就玉米粒啦，玉米粒口感也最好。今天胡萝卜、青椒粒、玉米粒都有多的，加了点口蘑、青菜叶、鸡蛋煮了个汤，披萨加蔬菜鸡蛋汤，晚餐完美！
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