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pizza---海陆至尊披萨

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:6.72K
pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图

外面吃的实在是没有料！就是为了吃个满满芝士、虾、肉肉的pizza。只有自家创造才能吃到这种满是材料的pizza。（饼底材料为两个的量。）

用料  

高筋面粉 145g
低筋粉 65g
盐 5克
糖 15克
酵母 5克
黄油 15克
35度温水 95克
虾 随意
广式香肠 2根切片
圆椒 1/2个 切圈
洋葱 1/4个 切条
马苏里拉奶酪 随意 看你喜好来放
披萨酱 3勺
圣女果 4个 切半

pizza---海陆至尊披萨的做法  

  1. 高粉、低粉、黄油、盐、糖、酵母混合。黄油切小块，手捏混合均匀。

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第2张

  2. 混合均匀的面粉➕温水

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第3张

  3. 博世厨师机混合均匀

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第4张

  4. 揉到粉团不会一拉就断的状态，不用揉到手套膜状态的。破口形成锯齿状

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第5张

  5. 发酵到两倍大，因为我是放在不锈钢盆里发酵的，所以画了个示意图给不懂分辨的亲。找个广口杯子瓶子都可以，把面团放入 ，压平划线（网状线地方是没发酵的面团），当发到第二条线，证明发好了

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第6张

  6. 发好的面团，戳个洞基本上是不会回缩的

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第7张

  7. 称重，平均分成两份。擀圆，叉子扎眼，放入模具。我用了八寸蛋糕模具，感觉饼底有点厚，后来又用了个十寸派盘（本方子是两个饼皮量）

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第8张

  8. 入模具，烤箱190度，5分钟。冷晾后，不用的那张饼用保鲜膜封起来，另外那个饼铺上你喜爱的材料

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第9张

  9. 底部刷三到四勺披萨酱，可以买现成，也可以自己做，不怕麻烦自己做。然后铺一些马苏里拉奶酪，再放一层广式香肠。

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第10张

  10. 继续铺料，摆一层熟虾（绰过水的），撒一层马苏里拉奶酪，再撒上圆椒和洋葱和圣女果（蔬菜先在煎锅里烘干些水份比较好），再来点马苏里拉奶酪。反正随意就好，自己吃的，舍得下血本了啊！

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第11张

  11. 最后进烤箱，220度，18分钟。出炉。（堆的材料越多烤的时间越多）所以满15分钟后就站在烤箱边守着吧。以免放料少的亲，pizza被烤糊了

    pizza---海陆至尊披萨的做法步骤图 第12张
Tags：至尊 海陆 披萨 Pizza
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