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香甜虾仁菠萝披萨（8寸）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:3.16W
香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图

一直很喜欢的搭配，酸甜的菠萝与嫩滑的大虾结合，满满的马苏里拉芝士，一口下去太幸福了把！
鲜美可口，一口接一口，怎么吃都不会腻
再来一杯可乐就更完美了o>_<o

用料  

面饼
橄榄油或玉米油 25克
高筋面粉 200克
水 100克
细砂糖 10克
干酵母 3克
盐 1克
馅料
披萨酱 20克
虾仁 8只
青椒 6条
洋葱 15克
菠萝 30克
马苏里拉芝士 65克

香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法  

  1. 在温水中放入干酵母、盐和白砂糖，搅拌溶解成酵母水

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第2张

  2. 将油加入搅拌机，面粉过筛加入，倒入酵母水，混合均匀，中速挡搅拌5分钟左右，
    搅好的面团细腻无颗粒，表面光滑均匀不粘手

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第3张

  3. 将搅拌好的面团取出，切开分割成两个175g的面团，揉成圆形，面团收口向下。✍🏼一个面团不要重复操作太多次，以免施压过度，面团破裂

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第4张

  4. 压面团：将面团放在台面上，撒一些面粉，用手掌压平面团成圆饼状

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第5张

  5. 用手将圆形面皮拉薄，放入刷好油的烤盘中，稍加修整，使面团高度一致、表面光滑，整形好的面团，距离烤盘边缘1cm留边
    面团发酵：放在温暖处发酵，发酵时间1～1.5小时发酵至两倍大(要求：表面光滑，足量小气泡)
    刷油：在烤盘底部刷一层油，刷烤盘边上至2／3高度，放入面团后边上也刷一点油

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第6张


  6. 等待发酵的时间可准备批萨的其他材料:虾去皮开背，焯水备用，彩椒切成4cm长的条状，洋葱切成1.5*1.5cm方块状，菠萝切成1cm的丁备用。
    ✍🏼各种辅料，可根据自己的口味添加，切块或切丝可随意。
    ✍🏼虾肉、蔬菜和水果也可以放烤箱150度烤10分钟，控干水分

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第7张

  7. 披萨面团表面刷上番茄酱

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第8张

  8. 放上主料虾仁，辅料洋葱、青椒和菠萝，最后双手抓取芝士，用大拇指配合其他四指揉搓，均匀撒上马苏里拉芝士

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第9张

  9. 放入预热好的烤箱中层，上火200下火190度，烘烤15分钟左右

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第10张

  10. 烤至表面金黄即可出炉，开吃吧～趁热吃才能拉丝喔:-O
    比外面餐厅买的还好吃😍

    香甜虾仁菠萝披萨（8寸）的做法步骤图 第11张
Tags：披萨 香甜虾仁菠萝披萨8寸 虾仁 菠萝 香甜
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