菠萝虾仁披萨‖没有披萨盘也能做披萨|孩子吃营养丰富又补钙

前几天小毛球舅舅打包了一个披萨回来，小毛球吃得不亦乐乎，对那味道是流连忘返。这不，昨天对我说想吃披萨。

基础的食材家里都是现成的，刚好买了个菠萝回来，那么，就来做个菠萝虾仁披萨吧。

用料  

菠萝虾仁披萨‖没有披萨盘也能做披萨|孩子吃营养丰富又补钙的做法  

1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母混合，加水揉成团。水要分次慢慢加，不要一次性全加进去。

2. 加入玉米油，揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大。发酵时间根据发酵环境的温度而定。

3. 鲜虾剥壳去虾线，切些生姜片、洋葱块备用。

4. 将虾仁连同生姜、洋葱一起下锅翻炒熟。

5. 菠萝切片，用厨房纸吸下表面的水分，或者放锅中炒下，炒干一些。

6. 取出发酵好的面团，揉捏排气，擀成直径28cm左右的面饼，大概8寸大小。

7. 面饼表面盖一层油纸，把油纸连同面饼、下面的擀面板一起倒扣，将面饼转移到油纸上。

8. 将面饼静置15分钟左右。用叉子在面饼上扎洞。

9. 用勺子背面整理下面饼的边缘。

10. 面饼表面抹上番茄酱和自制沙拉酱。

11. 依次铺上芝士碎、虾仁、菠萝、洋葱丝。

12. 最后再撒上剩余的芝士碎，表面用番茄酱点缀下。

13. 
    放入预热好的烤箱中，上下火200℃烤15分钟，表面芝士融化上色呈金黄色。

14. 完成，趁热开吃。

小贴士

水的用量和烤箱的温度仅作参考。

番茄酱和沙拉酱的用量依个人喜好。

自己动手做的好处就是，用料自由，喜欢吃的食材就多放点，吃到爽。