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8寸培根虾仁披萨

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:1.96W
8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃

此配方饼底可做两个厚底8寸

用料  

饼皮材料
高筋面粉 140克
低筋面粉 70克
耐高糖酵母 5克
糖 20克
盐 3克
温水 130克
黄油 20克
披萨用料
虾仁 若干
培根 若干
披萨酱 5勺
绿色灯笼椒 半个
洋葱 半个
什锦蔬菜粒或玉米粒 适量
马苏里拉奶酪 适量

8寸培根虾仁披萨的做法  

  1. 饼皮材料除黄油外全部加入搅拌桶，注意盐和酵母要分开，配方给的水不要全部加进去，预留10左右，根据面粉的吸水量加减。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 面团揉至拓展阶段，加入黄油（图片中面团加入了一小把即食麦片，可不加，若加入麦片，请适当加水）

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 面团揉出薄膜，（不用出手套膜）这样就可以了

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 搅拌桶盖上保鲜膜，温暖处发酵

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 此时可以准备烤披萨用的蔬菜。蔬菜切丁，劲量选择水分少的蔬菜，培根和虾仁可以先在烤箱里稍微烤一下。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 面团发酵至1.5倍大

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 面团分成两份，我做了一个10寸，一个8寸。加盖保鲜膜静置20分钟，不然会有回缩。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 面饼擀至披萨盘大小

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 用叉子在饼底扎满小眼儿，一定要扎透。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 饼底涂披萨酱，撒少量奶酪。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 铺上培根，虾仁，挤一点沙拉酱增加风味，没有可省略。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 撒上蔬菜粒，撒一层奶酪，如果有的话可以撒一点披萨草提味儿。200°烤十分钟。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 十分钟后拿出披萨再撒一层奶酪，入炉烤5分钟左右，看奶酪融化程度。奶酪烤的焦黄后会影响拉丝效果。

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 拉丝效果非常好。享用吧！

    8寸培根虾仁披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张
Tags：好吃 培根 披萨 虾仁 8寸培根虾仁披萨
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