蒜苔炒肉丝我想大家都会做,但做出来的不一定有我做的好吃?想直到我为啥做出来的比别人的好吃吗,因为我用甜面酱代替了酱油。别小看这小小的甜面酱,在关键的时候会起到重要的作用。
用料
蒜苔 | 适量 |
后肘肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
香油 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
葱末 | 适量 |
蒜苔肉丝新吃法甜面酱代替酱油,这样做出来蒜苔肉丝好吃的直接舔盘的做法
将买回来的蒜苔摘去蒜苔帽,清洗干净切段备用
猪肉切薄片在切成细丝,葱切末备用。
锅内倒入适量油,放入切好的葱末爆出香味
放入适量甜面酱,快速的滑散,倒入切好的肉丝,翻炒肉丝变色并均匀裹沾上甜面酱
放入切好的蒜苔翻炒到断生
放入适量的盐和味精,翻炒均匀关火滴几滴香油进去翻炒均匀盛出即可。
好吃的蒜苔炒肉丝就做好了
小贴士
1:加味精和香油是让起到提鲜作用, 不喜欢的可以不加。
2:甜面酱一定要在放肉之前放并快速的滑散,这样炒出的肉丝更入味。
3:炒蒜苔用的肉要后肘肉, 这样炒出来的蒜苔会更香。