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番茄酱(自制无添加)

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:9.59K
番茄酱(自制无添加)的做法步骤图

最近家里西红柿太多，吃不完怕坏掉，外面买的番茄酱添加剂又太多，很少买，所以就做成番茄酱，做西红柿打卤面，西红柿鸡蛋面，茄汁鸡胸肉都不错，反正用番茄酱做的菜都可以用它，感兴趣的朋友就试试吧！

用料  

熟透的西红柿 1500克
冰糖 20-30克
食用盐 8-10克
柠檬汁 10克（或鲜柠檬半个挤汁）

番茄酱(自制无添加)的做法  

  1. 熟透的西红柿洗净打上十字。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第2张

  2. 锅里烧开水，把西红柿放进去烫2分钟，目的是好剥皮。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第3张

  3. 西红柿去皮去蒂切成小块儿放入榨汁机打成汁。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第4张

  4. 刚打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一样，放在平底不粘锅大火煮开转中小火熬制，只要不扑锅不用总搅动。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第5张

  5. 熬制大约20分钟以后，水份少了很多，开始出现小泡泡，酱汁会往外溅，注意别烫着。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第6张

  6. 再熬制10分钟，加入冰糖，盐，柠檬汁继续翻炒几分钟。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第7张

  7. 大功告成，是不是很漂亮的样子？

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第8张

  8. 趁热放进无水无油的玻璃瓶密封，凉到室温以后放入冰箱冷藏保存，用干净的勺子随吃随取，可以保存一个月左右。成品大约500克左右。

    番茄酱(自制无添加)的做法步骤图 第9张

小贴士

1、细节和技巧都在步骤和视频里面，仔细看。
2、制作中有问题请留言，希望收到你们的作业哦⊙∀⊙！

Tags：番茄酱自制无添加 番茄酱
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