酱焖黑虎虾

用料  

酱焖黑虎虾的做法  

1. 黑虎虾剪掉虾须，虾嘴，虾脚，用剪刀顺虾背正中间剪开至尾部，把虾背壳剪开，用刀再开背，把虾线取出，冲洗干净，沥干水份，倒入料酒抓腌10分钟待用。

2. 收拾干净的黑虎虾

3. 起锅烧油，葱姜蒜煸出香味，倒入半袋海底捞火锅底料酱包，迅速翻炒出香，倒入腌好的黑虎虾大火快速翻炒后加入适量料酒，鸡精，盖上锅盖，小火焖大约2分钟后，用筷子把虾子一个个夹出摆好盘，撒适量白芝麻点缀一下，即可食用了。

4. 成品图

5. 活虾做出的成品菜，从口感上来讲，还是很鲜香美味，肉质Q弹的。烹饪方法很简单。如果吃腻了白灼，不防换一种做法即简便又好做的一道菜品试试。

6. 这道菜，虾肉的口感嫩香，后味略带鲜甜。