我认为晚饭是对一天的犒赏,晚上回家再晚,也不能潦草对付晚饭。除了外面吃,也可以自己动手做几个快速的菜,例如:虾。
这个黑虎虾是路上时在某咚下单的,快递小哥与我差不多时间到达。
用料
黑虎虾 | 300g |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 小半个 |
黑胡椒 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
干烧黑虎虾的做法
虾送来基本挂了。黑虎虾剪掉虾须,洗净。
开背,抽掉虾线。我习惯用剪刀,从头与背连接处开线。
洋葱,大蒜头,香菜切好备用。
油锅倒油,将大蒜,洋葱,香菜倒入爆炒。
以下忘记拍照了:
1、以上爆炒出香味后,倒入处理过的虾。
2、炒至虾变色后,倒入料酒3勺、醋1勺,生抽2勺。放入现磨黑胡椒粒(这个多少根据个人喜好)。炒至基本没有汤汁。
盛盘,撒上香菜。