朋友送了瓶普宁豆酱,试着做份清蒸黄花鱼,方便快捷更美味😋
用料
清蒸黄花鱼普宁酱的做法
市集购买黄花鱼,洗净,鱼身二面斜切几刀,加入葱姜料酒腌制15分钟
冲洗干净(葱姜仍放入),加入普宁豆酱,水开蒸7-8分钟,关火焖5分钟
出锅,挑去葱姜,放上新鲜香菜或葱丝
小贴士
鱼头顶部很腥,须揭去顶部鱼皮。 普宁豆酱较咸,无需放盐