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简单金桔酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.76W
简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤

用料  

金桔 500克左右
冰糖 50克，这个个性化很强，总之用上致死量就对了
水 500克左右

简单金桔酱的做法  

  1. 小金桔加一把小苏打浸泡15分钟，洗掉表皮的脏东西

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第2张

  2. 一切四后，去籽……这一步可能是最累的，但一定要仔细去籽

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第3张

  3. 放入水中，加入冰糖或者白糖，炖它

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第4张

  4. 咕嘟咕嘟到水差不多烧干，这个就需要自己去掌握程度，加上不停搅拌，不要让金桔糊锅

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第5张

  5. 趁热倒进瓶子——之所以不用加柠檬汁，是因为金桔本身就有柠檬酸，自带天然防腐剂——趁热盖上盖子，倒置，这样瓶内会产生负压，形成真空状态保鲜

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第6张

  6. 等冷透后就可以倒过来了，放进冰箱保存，大概可以吃一个星期吧

    简单金桔酱的做法图解 简单金桔酱的做法步骤 第7张

小贴士

1.一切四很重要，这样熬的速度比较快
2.熬制的时候，手不离勺，勺不离锅，锅不离火，仔细再仔细
3.我用的这种金桔比较小，比较干，没什么汁水，所以都靠水来调剂，如果汁水比较多的金桔，可以少放一点水

Tags：金桔 简单金桔酱
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