不要再说玫瑰只能看不能吃了,玫瑰表示不背这个锅,嘻嘻。因为想喝气泡水,被网上一张很粉嫩的气泡水圈粉了,就果断买了可食用玫瑰自己做玫瑰酱,可以早餐抹土司,做鲜花饼,拌酸奶都可以,唇齿留香……
用料
可食用玫 | 200克(去蒂,去花蕊) |
白砂糖 | 350克 |
蜂蜜 | 115克 |
浪漫玫瑰酱的做法
选购新鲜可食用玫瑰
摘取花蒂和花蕊和最外面坏掉的花瓣
用凉开水洗干净,并且控干水分,最好不要用厨房纸擦,会有纸屑也不够干净卫生
白砂糖选用颗粒粗的
一层花瓣一层白砂糖,让花瓣和白砂糖充分混合
用双手揉搓花瓣
这是最后的结果,花瓣成了暗红色,最后拌上蜂蜜,拌匀即可
装瓶,忘了拍开水烫瓶子的步骤,玻璃瓶用开水烫过,反扣在厨房纸上控干水分,不能残留水渍,将做好的玫瑰酱装入瓶中,放冰箱冷藏发酵,时间越久味道越浓,没有玫瑰花的酸涩口感
小贴士
蜂蜜也可以换成桂花蜜,超级好吃,清香