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卡仕达酱包

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卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃

用料1 

高筋面粉 400克
黄油 30克
牛奶 100克
70克
酵母 6克
40克
鸡蛋 1个
2克

用料2 (卡仕达酱料)

蛋黄 3个
牛奶 250克
低筋粉 15克
玉米淀粉 15克
细砂糖 60克
香草精 少许

卡仕达酱包的做法  

  1. 将面团材料投入面包机内搅拌

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第2张
  2. 和成面团后加入黄油搅拌

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第3张
  3. 两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行第一次发酵

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第4张
  4. 卡仕达酱做好后用保鲜膜包裹放凉备用。(做法看这里)

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第5张
  5. 面团发酵至两倍大

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第6张
  6. 将面团排气,分割成14个大小均匀的面包坯团成面团进行十分钟的中间发酵

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第7张
  7. 将面团擀成牛舌状

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第8张
  8. 挤入适量卡仕达酱

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第9张
  9. 对折,将面边压实后用切刀将面边照图切开

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第10张
  10. 摆入烤盘进行二次发酵

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第11张
  11. 发酵好的面包坯刷上蛋液,将卡仕达酱依图挤在面包坯上

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第12张
  12. 将烤盘移入预热190度的烤箱烘烤约15-20分钟即可

    卡仕达酱包的做法步骤图,卡仕达酱包怎么做好吃 第13张
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