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卡仕达酱

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.22W
卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤

用料  

蛋黄 一个
黄油 5克
玉米淀粉 10克
牛奶 200克
白砂糖 20克

卡仕达酱的做法  

  1. 准备好所有食材，一定要称。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第2张

  2. 蛋黄＋白砂糖一起放入盆中，搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉，搅拌均匀。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第3张

  3. 牛奶加入锅中小火煮至微沸(牛奶边上有小泡泡就可以)。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第4张

  4. 牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

  5. 拌好的奶糊过筛倒入锅中，小火加热，边加边搅拌，至视频中的浓稠度即可停火。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第5张

  6. 加入黄油搅拌均匀。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第6张

  7. 用保鲜膜贴面冷藏至凝固(贴面为了防止酱的表面起硬皮)。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第7张
Tags：卡仕达酱 卡仕达
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