用料
酱香鸡翅的做法
1.给鸡翅划上两刀,蒜头拍扁切丁,姜片切成丝,蘑菇用开水泡开切成两半。(因为临时没有小辣椒,所以没下,有辣椒调味更好)2.鸡翅冲洗后,加入蒜头姜丝3勺生抽酱油少量盐腌制10-15分钟。3.锅里放入少量油避免烧焦粘底,倒入腌制好的鸡翅,加入少量水大火焖大致3-4分钟,再加入2勺酱油调色和适量水焖6.7分钟,最后加入冰糖固色收汁就完成了。