小美芯片上的蒜蓉辣椒酱我经常做,但是今天我自己有了小小改动,因为买不到美人椒,小米椒太辣,所以选了微辣的线椒+少许小米椒搭颜色
用料
青线椒 | 150克 |
小米椒 | 50克 |
蒜蓉 | 150克 |
白酒 | 40克 |
糖 | 30克 |
盐 | 15克 |
鸡精 | 5克 |
双色剁椒酱的做法
大蒜切掉根部加一点水10秒速度4去皮,把大蒜皮捡干净,4秒/速度5切成颗粒状
加入辣椒4秒速度5切成辣椒碎,喜欢更碎一点就跟着芯片用速度7,我喜欢颗粒感所以用5
加入蒜末和配料表中所有配料15/varoma/速度1,盖上防溅盖或者网篮
好了之后装进喜欢的玻璃瓶冷却后冷藏,可以放三个月