想吃牛排又忘买黑椒汁😳
呃...那就自己动手吧
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄（中等大小） | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 味好美黑胡椒（现磨） | 适量 |
| 水 | 半小碗 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 黄油/橄榄油 | 5克/适量 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 1小勺 |
自制黑椒汁的做法
1蒜瓣、洋葱、番茄🍅尽量切小碎块放料理机...
蚝油、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉加小半碗清水调成汁，倒入（洋葱、番茄、大蒜碎)中一起打成稀的液体（浮沫无需撇去熬酱时会挥发）
锅里下黄油，蒜瓣煸香（捞出)，倒入之前打好的液体，加一勺番茄酱，全程中小火咕嘟熬着...
待汤汁收差不多时下水淀粉勾薄芡，调味出锅即可。
一份酱汁可出2-3份牛排
小贴士
喜欢胡椒味浓郁点就多加
烹饪屋
