还原成都街头味道-红糖糍粑

啥也不说了
继甜水面之后
完美还原成都街头的味道
这俩真的是不做后悔系列

又简单又好吃

用料  

还原成都街头味道-红糖糍粑的做法  

1. 准备好所有材料，不要用凉水，另外还可以泡几颗枸杞（非必选）

2. 糯米粉加温水，先用筷子搅拌成絮状之后开始上手揉成团，糯米粉很快就可以团起来

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4. 把它们揪成小剂子，压成厚饼，撒点干糯米粉小心别粘

5. 平底锅烧约3mm厚的油（淹过糯米团一半高即可），把糯米团们下入锅中，一次可以少放几个，粘在一起的话不好分开

6. 一面煎脆之后翻过来煎另一面，保持中小火🔥否则容易煎焦，糯米团子们会慢慢鼓起来成一个中空的球，这时候就可以起锅啦，再煎的话可能会爆浆🙈（会不好看）

7. 摆在盘子里晾一晾等着淋红糖！～

8. 锅里烧水加红糖和白糖（白糖是为了让红糖汁更粘），中火熬

9. 枸杞也放进去

10. 熬到汤汁稍微发粘，浇在糍粑块儿上

11. 这一步是个意外，如果你的芝麻和黄豆粉是熟的，就直接撒上，我刚发现我买了生的，需要炒制。分辨生熟可以用舌头尝一点点，生的黄豆面有生豆浆的味道。

12. 起锅烧空气，倒入白芝麻和黄豆面用勺子翻炒

13. 炒出黄豆香味的时候，黄豆面颜色会微微变深

14. 撒在红糖糍粑上，可以开始ci啦！

小贴士

跟干可可粉一样，食用黄豆面的时候一定不要吸气，容易呛到！