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小时候的甜糯味道-红糖糍粑

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.44W
小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图

哈哈，
其实这个，
是我闺蜜小时候的甜蜜味道；

上周末去她家里吃饭，
她做给我吃，
这个味道惊艳到我了

马上要到配方，自己回家试一下
非常简单，一次成功，
我也是第一次做，
第二次吃而已，
分享给大家😄

用料  

糯米粉 80克
温水 半碗
红糖 10-20克
开水 半碗

小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法  

  1. 糯米粉倒入碗中

    小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图 第2张

  2. 温水慢慢一点点搅拌，和成这样的面团，能握住就行

    小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放入煎鸡蛋那么点油，晃均匀，中火加热，面团分成5-6等分，放到手心压扁。


    哈哈，我又给你们排雷来啦：看到边上的了吗？又长又不规则（饼团好了脱不下手啦😄），最中间的才是它应该的形状。

    诀窍：手上放一点水，糯米太粘了，稍放点水防粘，可以把饼快速脱手。

    小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图 第4张

  4. 煎的过程中把半碗开水倒入红糖搅拌均匀。糍粑两面煎黄之后，倒入红糖水，翻面

    小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图 第5张

  5. 小火煎3分钟翻面，再煎3分钟，大火收汁，盛盘，撒上黑白芝麻，或者熟黄豆粉更好，开吃喽😄😄

    小时候的甜糯味道-红糖糍粑的做法步骤图 第6张

小贴士

1、和面不要太软，团糍粑之前手掌放点水可以快速脱手；
2、初次做怕掌握不了火候，可以开水稍微加多一点，一定小火盯着锅，尤其最后大火收汁，防止煎糊了

Tags：小时候 甜糯 红糖 糍粑
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